Kalakeitto Jävla Sås Bolag Fisksåsilla
Astetta parempi kalakeitto syntyy lisäämällä liemeen Fisksåsia, katkarapuja, savustettuja sinisimpukoita ja paahdetulla turskalla. Tästä kalakeitosta riittää isommallekin seurueelle, tai seuraavan päivän lounaaksi. Resepti alla:
Tarvitset
- 6 isoa perunaa kuutioituna
- n.100g turskan selkäfilettä/aikuinen syöjä
- 180g kuorittuja katkarapuja
- 1prk savustettuja sinisimpukoita
- 1 pilkottu sipuli
- 10cm pätkä purjoa viipaloituna
- n.150g kukkakaalia
- pari desiä pakasteherneitä
- 1,5l vettä
- 3dl kuivaa valkoviiniä
- 2,5dl kermaa
- 2 kalaliemikuutiota
- 1plo Jävla Sås Bolag Fisksåsia
- Tilliä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
– Kuutioi perunat ja laita isoon kattilaan.
– Kuullota sipuli ja purjo pannulla ja lisää kattilaan perunoiden kanssa.
– Lisää kattilaan vesi, viini, kalaliemikuutiot ja Fisksås, ja kiehauta.
– Paloittele turska n.100g paloihin, aseta uunipellille ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Kyspennä 175-asteisessa uunissa grillivastuksen alla kunnes pinta alkaa saamaan kivasti väriä.
– Kun perunat alkavat pehmetä, lisää pieniin paloihin pilkottu kukkakaali, herneet, katkaravut ja simpukat kattilaan. Lisää suolaa maun mukaan.
– Anna hautua hetken jotta kukkakaali pehmenee ja lisää ennen tarjoilua pilkottu tilli. Tarjoile itse keitto kivoista keittolautasista ja asettele päälle nätisti jokaiselle pala turskaa. Koristele tillinoksalla.
Erittäin maukas keitto, jonka saat tarjoiltua trendikkäästi. Jävligt gott!