Appelsiinikana Jävla Sås Bolag Classic BBQ Saucella
- Herkullinen kokonaisena kypsennetty appelsiinikana maistuu koko perheelle. Kokonaisena kypsennetty, appelsiinilla täytetty ja Classic BBQ Sauce-appelsiiniglazella glaseerattu kana pysyy mehukkaana, ja saat paistoliemestä herkullisen kastikkeen.
Tarvitset:
– kokonainen kana (1 kana per 2 aikuista)
– Jävla Sås Bolag Classic BBQ Saucea
– Appelsiineja
– Appelsiinimehua
-Voita
– Sipulia
- Pilko appelsiini 8 osaan, ja täytä kana sillä. Pistele kanan nahkaa haarukalla kauttaaltaan, näin glaseeerauskastike imeytyy kanaan paremmin ja maustaa sen. Asettele kana uunivuokaan, jossa mukana pilkottua appelsiinia, pilkottua sipulia ja tilkka vettä vuuan pohjille. Laita uuni lämpeemään 225-astetta.
- Sekoita kattilassa 2/5 appelsiinimehua, 2/5 Classic BBQ Saucea ja 1/5 voita, kiehauta jotta voi sulaa.
- Penslaa kana glaseerauskastikkeella, ja laita kana 225-asteiseen uuniin. Jos paistolämpömittari löytyy, niin käytä ihmeessä sellaista, niin ei tarvii arvailla kanan kypsyyttä.
- Penslaile kanaa glaseerauskastikkeella tasaisin väliajoin kypsennyksen ajan.
- Kun kana on kypsää, voit vielä hetken laittaa uunin grilli-vastuksen päälle, jotta saat kanan nahkaan kivaa väriä ja makua.
- Ota kypsä kana uunista. Valuta uunivuuan paistoliemi pieneen kattilaan (ilman appelsiineja ja sipuleita). Kiehauta, lisää hiukan soijaa antamaan suolaisuutta ja kermaa pehmentämään makuja. Anna kiehua kasaan hetken tai voit suurustaa suurustaa kastikkeen.
Nauti esim. keitetyn riisin ja Oyster Saucessa wokattujen neulapapujen kanssa. Herkullisten neulapapujen ohje alla:
- Tarvitset:
– neulapapuja
– seesamiöljyä (tavallinenkin käy)
– pilkottua valkosipulia
– seesaminsiemeniä
– Oyster Sauce-kastiketta - Kuumenna tilkka seesamiöljyä wokkipannussa. Lisää neulapavut, seesaminsiemenet ja valkosipulit pannuun ja ruskista hetken. Lisää lopuksi tilkka (n. ruokalusikallinen) Oyster Saucea pannuun ja pyöräytä pavut siinä kunnolla.
Hiukan aikaa vievää, mutta erittäin hyvää!